本気で、会計で会社を強くしたいなら、おまかせください！
税理士の清水裕雅です。
いつもお読み頂きありがとうございます。
ある経営者の方が、ラーメン店に行った時のこと。
常連客と思われる方が、店主に対して、
味が変わった。
変わったなら変えたと店内に書いておけ！
とのクレームを
言っている場面に遭遇したとのこと。
その常連客の方の舌のスゴさもありますが、
経営的に見れば、
店主が問題と捉えていない小さな変化も
お客様は見ているということです。
味が変わったのは、
使っている味噌を変えたためだそうですが、
他の業種であっても、
小さな仕様変更によって、
お客様が気に入っていたものが損なわれる
ということはあり得ます。
理由は、店主がより美味しいものを
ということなのか、
原価が安いということなのかは
わかりませんが、
お客様がどこを気に入って、
選ばれているか、リピートしているかは、
的確に把握していないと、
知らぬ間に売上を失う可能性もあります。
